Cieciorka na pomidorowo ( z kiełbasą)

26 lut 2014 15:28
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 2

ocena: 5/5 głosów: 9

Ciecierzyca ( cieciorka, groch włoski lub biały groch). Wykorzystywana w formie mąki ( humus ), zamiennik mięsa w daniach wegańskich ( wszelkie kotlety, pasztety itd.) , a po za tym jak każdy groch czy fasolka.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Cieciorka na pomidorowo ( z kiełbasą)

1 puszka ( 400 g) ciecierzycy w sosie własnym
1 kiełbasa śląska ( ok. 15 dag)
1/2 szklanki prażonej cebulki
2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego 30 %
1 łyżeczka miodu
1 pełna łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżka papryki słodkiej mielonej
4 łyżki oleju ( z pestek winogron, ryżowego lub słonecznikowego)+ 3 do posmarowania bułki
1,5 łyżki mąki
6 plasterków bułki ukrojonych na skos
1/3 pęczka usiekanej natki pietruszki.

Sposób przygotowania:

Cieciorka na pomidorowo ( z kiełbasą)

Otworzyć puszkę z ciecierzycą i zawartość przelać do garnka.

Ogrzewać na bardzo małym gazie.

Z kiełbasy zdjąć skórkę ( nie koniecznie) i pokroić w pół plasterki .

Dodać do ciecierzycy kiełbasę, prażoną cebulę , koncentrat, miód, pieprz, paprykę mieloną, 4 łyżki oleju. Wymieszać.

Dusić 10 minut.

Wsypać natkę- zamieszać.

Bułkę pokroić w plastry.

Posmarować olejem

Opiec na patelni grillowej lekko rumieniąc.

Podawać ciecierzycę w miseczkach z grzankami z bułki.