Comber jagnięcy pachnący lebiodką

Umyć mięso pod bieżącą wodą, osuszyć w bibule. Zsiadłe mleko wymieszać z sokiem z cytryny. Mięso ułożyć w salaterce i zalać przygotowaną mieszaniną, wstawić na całą noc do lodówki. Wyjąć mięso, starannie osuszyć. 2-3 ząbki czosnku przecisnąć przez praskę i rozetrzeć z solą, pieprzem, lebiodką i olejem. Natrzeć mięso. Pozostałym czosnkiem naszpikować mięso. Comber naciąć w kilku miejscach i w nacięcia włożyć po dość grubym plastrze sera. Folię aluminiową nasmarować tłuszczem, ułożyć mięso, szczelnie zawinąć, przełożyć na blachę, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 90-100 minut.