Cordon Bleu

► Sznycle okroić, umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, rozbić na płaty ( rozbijać przez folię ) natrzeć solą i pieprzem i na każdy płat położyć po plasterku szynki i sera, teraz złożyć sznycle na pół i brzegi spiąć wykałaczką. ► Zewnątrz jeszcze raz lekko posolić, popieprzyć i obtoczyć w rozkłóconym jajku i bułce tartej, następnie rozłożyć na foli aluminiowej i włożyć na 20 minut do lodówki. ► Schłodzone filety smażyć w patelni na dobrze rozgrzanym tłuszczu po około 5 minut z każdej strony, filety nabiorą złotobrązowego koloru. ► Polecam z duszonymi warzywami, buraczkami i kartofelkami.