Cukinia faszerowana mięsem i kaszą

Cukinie dokładnie myjemy. Wydrążamy pestki. Nacieramy solą i pieprzem. Kaszę gotujemy z dodatkiem soli. Odcedzamy i studzimy. Dodajemy do mięsa. Obraną marchew ścieramy na tarce. Dodajemy do mięsa. Cebulę obieramy siekamy. Szklimy na rozgrzanym tłuszczu i studzimy. Dodajemy do mięsa wraz z jajkiem, otrębami i przyprawami. Wyrabiamy masę. W wydrążone cukinie nakładamy mięso z kaszą. Układamy w naczyniu wysmarowanym oliwą. Skrapiamy oliwą i zapiekamy ok 30 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Smacznego!