Cukiniowa przekąska wg Beatris

Cukinię obrać (jak ktoś woli, to może zostawić skórkę) i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej. Plasterki cukinii oprószyć solą, pieprzem i bazylią i kłaść na rozgrzany olej. Chwilkę smażyć z obu stron. Kurki oczyścić, umyć, dowolnie pokroić. Na patelni rozgrzać masło i usmażyć na nim kurki (aż płyn z grzybów odparuje). Usmażone grzyby doprawić do smaku solą i pieprzem. Rozłożyć je na plasterkach cukinii. Na grzybach położyć kawałki sera brie. Wszystko posypać przyprawą do gyrosa. Smażyć pod przykryciem tak długo, aż ser się rozpuści.