cukinowe łódeczki

pieczarki trzemy na grubych opczkach, papryke kroimy w kostke, tak samo z cebulką, smażymy z solą i pieprzem na masle, dodajemy następnie pokrojoną w drobną kostke szynke. Po wystygnieciu wbijamy jajko i mieszamy. Cukinie przekrawamy na pół, wykrawamy środek (ale nie dużo) i nakladamy do nich farsz, posypujemy utartym serem i pieczemy ok 20 minut