Cynamonowe ciasto z masą kajmakową

Wybijamy jajka, dodajemy cukier, miękkie masło i mus jabłkowy. Wszystko razem miksujemy. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodajemy do masy. Dodajemy też mleko i wszystko dokładnie miksujemy. Przekładamy do przygotowanej blaszki i pieczemy do suchego patyczka ok 45min w 180 stopniach. Ciasto studzimy i przekrawamy na dwa blaty. Dolny blat ciasta smarujemy powidłami. Serniki błyskawiczne przygotowujemy wg przepisu na op. (ja dodałam troszkę mniej mleka) masę serową wykładamy na powidła i równo rozprowadzamy. Drugi blat ciasta od przekrojonej strony smarujemy masą kajmakową. Smarowaną stroną kładziemy na ser. Lekko dociskamy. Całość polewamy polewą czekoladową i schładzamy.