Czekoladowe mleczna pianka z wiśniami

07 lip 2010 15:33
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 7

Udekorować możemy bitą śmietaną i kandyzowanymi wisienkami!

Składniki:

Czekoladowe mleczna pianka z wiśniami

Ciasto;
1szkl.mąki,
1szkl.cukru,
10dag.miękkiego masła,
4 jajka,
4 łyżki kakao,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżka rumu,
Masa,
4 jajka,
4 łyżki cukru waniliowego,
10dag.białej czekolady,
10dag.mlecznej czekolady,
3/4szkl.śmietany kremówki,
4 łyżki mleka,
1 łyżka żelatyny,
20dag.wiśni z nalewki
Wierzch;
1i1/2tabl.gorzkiej czekolady,
3 łyżki mleka,
2 łyżki masła,

Sposób przygotowania:

Czekoladowe mleczna pianka z wiśniami

Masło utrzeć z cukrem,dodawać po jednym żółtku,wymieszać z rumem.Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia i przesiać do masy,wymieszać a na końcu połączyć z masą ubitą z białek.Przełożyć ciasto do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką tortownicy i piec ok.45min,w 180"C.ostudzić.Żółtka utrzeć z cukrem,dodać stopione na parze czekolady.Białka ubić na sztywną pianę,kremówkę również ubić.Białka i kremówkę kolejno połączyć z masą czekoladową.Żelatynę rozpuścić w gorącym mleku,ostudzić i wymieszać z resztą składników.Na cieście ułożyć wiśnie z nalewki i zalać masą,wyrównać i wstawić do stężenia do lodówki.Czekoladę stopić na parze,wymieszać z masłem i mlekiem,przestudzić i posmarować wierzch i boki ciasta.