Czosnkowa szynka na kanapki

10 maj 2016 19:00

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Pyszna domowa wędlina. Szynka wieprzowa zamarynowana w dużej ilości czosnku z dodatkiem czubricy, miodu, octu balsamicznego i ziół prowansalskich, a następnie upieczona.

Składniki:

Czosnkowa szynka na kanapki

ok. 1 kg szynki wieprzowej
6 ząbków czosnku
2 łyżki przyprawy do mięs
1/3 łyżki czubricy zielonej
1 łyżka ziół prowansalskich
2 łyżki miodu
2 łyżki octu balsamicznego
3 łyżki oleju
sól do smaku

Sposób przygotowania:

Czosnkowa szynka na kanapki

Etap 1

Czosnek przecisnąć przez praskę, przełożyć do miseczki. Dodać do niego zioła, przyprawy, miód, olej i ocet balsamiczny. Dokładnie wymieszać.

Zobacz film: Żeberka

Etap 2

Szynkę oczyścić z błon, umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, dokładnie pokryć przygotowaną marynatą, przykryć folią spożywczą i odłożyć na noc do lodówki.

Etap 3

Zamarynowaną szynkę przełożyć do rękawa do pieczenia, zamknąć i ułożyć w naczyniu do zapiekania. Szynkę piec w 160 stopniach przez ok. 2 godziny. Upieczone mięso ostudzić, a następnie kroić w cienkie plasterki.