Czosnkowy pstrąg z pieczarkami

Wypatroszone i umyte pstrągi osuszyć. Pieczarki posiekać, udusić na maśle. Przyprawić. Ostudzić. Ryby natrzeć oliwą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz solą morską. Wnętrze ryb wypełnić pieczarkami. Przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą. Na wierzchu każdej ryby położyć 2 plastry cytryny. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec około 35 minut. Wyjąć z piekarnika i podawać na gorąco.