Danie z czerwonej kapusty

22 sie 2008 17:43

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Do pieczenia tej potrawy najlepiej nadaje się tzw. rzymska brytfanna. Przed podaniem można posypać ja łyżką stołową kiełków pszenicy.

Składniki:

Danie z czerwonej kapusty

1 porcja:
15 dag czerwonej kapusty
1 ziemniak
1 jabłko
1 młoda cebula ze szczypiorem
1 mała cebula
15 dag mięsa z kurczaka
1 plaster przerośniętej mięsem wędzonej słoniny
1 liść laurowy
2 goździki
1 łyżka stołowa oleju
1 łyżeczka miodu
lubczyk i sól do smaku

Sposób przygotowania:

Danie z czerwonej kapusty

Mięso z kurczaka pokroić w małe paski, podsmażyć na wrzącym oleju, następnie zawartość patelni przelać do brytfanny lub naczynia żaroodpornego, dodać pokrojoną w paski kapustę, jabłko ze skórką, obrany ziemniak, posiekaną cebulę, liść laurowy, miód, goździki i lubczyk, na koniec pokrojoną i podsmażoną słoninę, posolić i dolać tyle wody, by zakryła potrawę do połowy. Przykryć naczynie folią i piec 10 minut na dużym ogniu, a potem na mniejszym - około godziny.