Devolay ze schabu z wędiną i serem

Schab myjemy i kroimy na porcje kotletowe. Każdą porcję dokładnie rozbijamy i solimy. Po około pół godzinie na każdy kotlet kładziemy po plasterku sera i wędliny. Wszystko zawijamy, mocując całość wykałaczkami. Tak przygotowany devolay maczamy w jajkach, a potem w bułce tartej pomieszanej z wcześniej rozgniecionymi płatkami kukurydzianymi. Devolay'e kładziemy na rozgrzany na patelni olej i smażymy pod przykryciem, tak by mięso w środku nie było surowe. Gdy mięso będzie gotowe możemy je podawać z ziemniakami, makaronem, ryżem bądź naszymi ulubionymi dodatkami. Smacznego.