Domowa wędlina

Wszystkie przyprawy włożyć do garnka i zalać wodą, doprowadzić do wrzenia. Wystudzić pod przykryciem. Do zimnego płynu włożyć schab tak aby był całkowicie zakryty płynem, jeżeli brakuje płynu uzupełnić wodą. Całość doprowadzić do wrzenia i gotować 5 pełnych minut. Zdjąć z pieca i zostawić do całkowitego ostudzenia najlepiej na 12 godzin. Po tym czasie znowu całość doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut. Odstawić znowu na 12 godzin do wystudzenia; po tym czasie wyjąć z zalewy i podawać do chleba w miejsce wędliny. SMACZNEGO!