Sposób przygotowania:
Dorsz á la provençal
Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki; cebule obrać, pokroić na półplasterki; czosnek rozetrzeć z solą. Składniki włożyć na rozgrzaną oliwę, dodać pozbawione pestek oliwki. Smażyć kilka minut, doprawić solą i pieprzem. Włożyć kawałki filetów, dusić pod przykryciem, na małym ogniu 25 min.