Dorsz na ostro

Wszystkie składniki podane na sos połączyć ze sobą, dokładnie wymieszać i odstawić. Rybę myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki. Rozgrzewamy smalec i na silnym palniku smażymy pokrojoną rybę. Delikatnie mieszając, aby nie połamać. Jak rybka będzie podsmażona dodajemy chilli, imbir, wódkę i posiekany czosnek. Wszystko smażymy ok. minuty. Następnie dodajemy przygotowany sos i dusimy ok. 2 min. na dużym ogniu. Przygotowaną rybę należy pokropić olejem.