Dorsz smażony

Najpierw filety z dorsza myję, osuszam i kroję na niewielkie porcje, oprószam delikatnie solą i pieprzem do smaku. Skrapiam sokiem z cytryny. Panieruję filety najpierw w roztrzepanym doprawionym jajku, a następnie w tartej bułce i od razu kładę na mocno rozgrzany olej na patelnię. Smażę na niewielkim ogniu, aby rybka się nie przypaliła. Rybę smażę najpierw z jednej, a później z drugiej strony na złocisty kolor.
Podaję na gorąco z ziemniakami i ulubioną surówką. Rybka świetnie smakuję skropiona sokiem z cytryny.