Dorsz w sosie pomidorowo-kokosowym

Filety ryby myjemy i osuszamy po czym kroimy w większą kostkę. Do garnuszka wlewamy mleko kokosowe i pomidory, dodajemy pozostałe przyprawy i gotujemy bez przykrycia na niewielkim ogniu przez około 10 minut. Po tym czasie dodajemy rybę i drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, gotujemy przez kilka minut, do miękkości ryby. Na koniec ostatecznie doprawiamy do smaku. Podajemy na ciepło lub zimno ze świeżym pieczywem.