drób w galarecie

Kurczaka upiec, ostudzić, pokroić, poczekać aż ścieknie sos, ułożyć porcje na głębszym półmisku. Z żelatyny i bulionu przygotować galaretę, a gdy zacznie gęstnieć, zalać połową porcje kurczaka, odstawić półmisek w chłodne miejsce. Na zastygniętej galarecie ułożyć natki pietruszki, zalać resztą galarety. Zupełnie ostudzonego kurczaka udekorować zielona sałatą, pomidorami, listkami pietruszki lub estragonu, jajkiem.
Podawać z białym chlebem i sosem najlepiej majonezowym.