Drobiowe wątróbki z ananasem

Wątróbki myjemy, oczyszczamy, wkładamy do miski. Zalewamy mlekiem. Zostawiamy na minimum 30 minut.  Po tym czasie wyciągamy je na papierowy ręcznik i osuszamy. Następnie obtaczamy w mące.

Pieczarki myjemy, odcinamy końcówki nóżek, kroimy wg upodobań (plasterki, ćwiartki). Podsmażamy na rozgrzanym maśle, przekładamy do większego garnka(w którym będziemy dusić potrawę).

Obrane cebule kroimy w półplasterki lub piórka. Podsmażamy. Przekładamy do garnka z pieczarkami. Ananasa pokrojonego w kostkę podsmażamy na patelni - żeby lekko się zezłocił. Przekładamy do garnka. Jabłka myjemy, obieramy, kroimy w ósemki. Podsmażamy na złoto(mają mieć ładny kolor, nie powinny się rozpadać). Pod koniec smażenia posypujemy dużą ilością majeranku. Usmażone jabłka przekładamy do garnka.

Ostatnim składnikiem wymagającym smażenia są drobiowe wątróbki. Smażymy z każdej strony. Przekładamy do garnka.

Zawartość garnka dusimy 5 minut na małym ogniu. Doprawiamy solą i białym pieprzem. mieszamy.

Opcjonalnie można dodać solidna garść pokrojonej natki pietruszki.

Podajemy z gotowanymi ziemniakami lub świeżą bagietką.