Drożdżowe z brzoskwiniami i borówką amerykańską

Do rondelka wlać mleko, lekko podgrzać.

Następnie do mleka pokruszyć drożdże, dodać łyżkę mąki i cukru, wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Mąkę przesiać do miski, dodać podrośnięty rozczyn, i pozostałe składniki, prócz masła, zagnieść ciasto.

Na samym końcu dodać rozpuszczone i lekko przestudzone masło, dobrze wyrobić.

Odstawić ciasto, aby podwoiło swoją objętość.

Kruszonka:

Masło roztopić, ostudzić, wymieszać z cukrem i mąką, dobrze rozetrzeć palcami na kruszonkę.

Wyrośnięte ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy, o średnicy 27 cm.

Brzoskwinie obrać, pokroić w plasterki, borówkę opłukać, osączyć.

Ułożyć owoce na wierzchu ciasta, posypać kruszonką.

Wstawić ciasto do zimnego piekarnika i piec ok. 35-40 minut, tzw. do suchego patyczka.

Lukier:

Do szklanki wsypać cukier puder, dodać sok z cytryny, wymieszać.

Polać ciasto lukrem, udekorować miętą i świeżymi borówkami.