Drożdżówki z białym serem i jagodami

23 maj 2015 15:37
3

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 9

Domowe drożdżowe zawijasy z serem i jagodami świetnie sprawdzą się podczas pikniku czy wycieczek rowerowych.

Składniki:

Drożdżówki z białym serem i jagodami

Zaczyn

25 g świeżych drożdży,
125 ml mleka,
3 łyżki cukru.

Ciasto

360 g mąki pszennej tortowej,
2 żółtka,
40 g masła,
łyżka cukru waniliowego,
szczypta soli.

Nadzienie

500 g białego sera,
2 czubate łyżki cukru waniliowego,
jajko,
100 g jagód.

Sposób przygotowania:

Drożdżówki z białym serem i jagodami

ETAP 1:

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Odstawić na 15 minut. Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli, cukier waniliowy, wymieszać. Dodać żółtka, masło i wyrośnięty zaczyn, połączyć i zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, ułożyć w misce, przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Zobacz film: Minipączki serowe

ETAP 2:

Biały ser rozgnieść widelcem z cukrem waniliowym i jajkiem.

ETAP 3:

Ciasto rozwałkować na kształt dużego prostokąta. Posypać jagodami (mrożone rozmrozić i odsączyć).

ETAP 4:

Złożyć na pół najpierw jedną stronę, następnie drugą, tak, by powstał rulon. Pokroić na 10-12 kawałków.

ETAP 5:

Każdy kawałek skręcić w połowie jedną stronę ciągnąc ku górze jedną ku dołowi. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 30 minut.

Piec około 20 minut w temp. 180st.