Duszone żeberka

Żeberka pokroić na kawałki co 1-2 kości. Obtoczyć żeberka w majeranku i obsmażyć na smalcu. Obsmażone żeberka wrzucić do garnka. Na tym samym tłuszczu obsmażyć pokrojoną cebule. Wszystko wrzucić do garnka i zalać wodą tak aby całe mięso było zakryte. Wrzucić ziele angielskie i liście laurowy. Zagotować. Dusić pod przykryciem na małym ogniu od czasu do czasu mieszając przez 1,5 godz. 5-10 min przed końcem doprawić wegetą.