elegancka rolada

Pierś z indyka umyć i osuszyć zbić formując prostokąt. Oprószyć sola, pieprzem.Płat z indyka posmarować pasztetem,zawiązać nicią i podsmażyć na maśle. Obrać cebule i marchewkę pieczarki oczyścić drobno pokroić,podsmażyć na tłuszczu na którym smażyło sie mięso. potem zalać rosołem i zagotować.Na warzywach ułożyć roladę piec w piekarniku co jakiś czas podlewając winem i sosem z mięsa.Gotowa roladę wyjąć z piekarnika sos przetrzeć przez sito ,mięso pokroić w plastry podawać z sosem ,. ziemniakami lub frytkami