Fantastyczny piernik mojej mamy

Miód, cukier i mleko zagotować na wolnym ogniu od czasu, do czasu mieszając. Po zagotowaniu ostudzić. Masa musi być całkiem chłodna. Po przestudzeniu wsypać powoli przesianą z dodatkiem sody mąkę i wolno mieszać na gładką masę. Następnie dodać masło i jajka. Miksować. Na koniec wsypać przyprawę piernikową - nie żałować jej, ale trzeba zadbać by była dobrze wymieszana z resztą ciasta. Zmiksować. Do ciasta dodać trochę naparu kawy - 1 łyżka kawy rozpuszczalnej wymieszanej z 2-3 łyżkami zimnej wody. Wymieszać i wsypać orzechy. Najlepiej dużo. Ja dodałam również rodzynki bo moja córcia je bardzo lubi. Piec ok 40 minut w 160st.