Fasola po bretońsku

Fasolę podgotowuję bez wcześniejszego moczenia w szybkowarze-wystarczy 40 minut. Boczek i szynkę kroję w kostkę i podsmażam na patelni dodaje ją po odparowaniu szybkowara do fasoli, na tłuszczu pozostałym od smażenia boczku i szynki szklę cebulę pokrojoną w piórka z wyciśniętym na prasce czosnkiem i również dodaję ją do fasoli, Dodaję soli i pieprzu i zamykam szybkowar. Gotuję jeszcze ok 10 minut. Po ponownym odparowaniu dodaję koncentrat pomidorowy, oraz majeranek który rozcieram w dłoni. Jeśli fasola jest zbyt rzadka można zrobić zasmażkę.