Fasolka po bretońsku

Opłukaną fasolę zalewamy wodą i zostawiamy najlepiej na noc. Następnie gotujemy do miękkości z dodatkiem soli i gałązek tymianku , a także ziela angielskiego oraz liści laurowych.Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, a także kiełbasę. Na rozgrzanym oleju rumienimy pokrojoną kiełbasę a następnie dodajemy cebulę i smażymy jeszcze chwilę. Do ugotowanej fasoli dodajemy kiełbasę z cebulą oraz koncentrat pomidorowy i mieszamy. Doprawiamy do smaku majerankiem , solą oraz pieprzem.