Fasolka po bretońsku

Fasolę namaczamy na noc, na drugi dzień gotujemy. Marchew, pietruszkę, seler obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do fasolki. Gotujemy do miękkości. Pod koniec dodajemy kiełbasę pokrojoną w plasterki, wlewamy przecier pomidorowy. Z masła oraz mąki przygotowujemy jasną zasmażkę, zaciągamy nią fasolkę, doprawiamy do smaku. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Zagotowujemy.