Fasolka z czosnkiem i natką pietruszki

24 lip 2014 19:51

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Często robię fasolkę, ponieważ to bardzo praktyczne danie. Można ją przygotować dzień wcześniej albo zamrozić i odgrzać wtedy, kiedy nie mamy czasu nic przygotować.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Fasolka z czosnkiem i natką pietruszki

60 dkg fasolki
6 liści laurowych
10 ziarenek ziela angielskiego
1 kostka rosołowa
40 dkg boczku wędzonego
2 laski kiełbasy podwawelskiej
2 łyżki oliwy
1 cebula
5 ząbków czosnku
1 puszka pomidorów w zalewie
kucharek
pieprz
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka musztardy
1/2 pęczka natki pietruszki
Maggi

Sposób przygotowania:

Fasolka z czosnkiem i natką pietruszki

Fasolkę umyć i zalać zimną wodą. Odstawić na noc. Na drugi dzień dodać liście laurowe, ziele angielskie i kostkę rosołową. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem. Boczek pokroić w kostkę. Kiełbaskę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć na nim boczek z cebulą. Zdjąć z ognia, na tym samym tłuszczu przesmażyć cebulę. Czosnek pokroić w drobną kostkę. Boczek, kiełbaskę, cebulę i czosnek wymieszać. Dodać do fasolki. Wymieszać razem. Pomidory z puszki zmiksować. Dodać do fasolki. Wymieszać i gotować razem. Przyprawić do smaku. Dodać koncentrat pomidorowy i musztardę. Natkę pietruszki posiekać. Dodać do fasolki. Dokładnie wymieszać.