Faszerowana papryka 2

Strąki papryki wydrążyć i umyć. Odstawić na bok. Wykonanie farszu: Cebulkę drobno posiekać i podsmażyć na oliwie, posypać solą i pieprzem. Dodać natkę pietruszki, posiekany czosnek, oregano i startą na grubej tarce cukinie, wymieszać i smażyć około 5 minut. Wymieszać tartą bułkę z twarogiem, serem i jajkiem, dodać do cukinii i cebuli, wymieszać i przyprawić. Napełnić farszem papryki, włożyć do żaroodpornej formy z odrobiną oleju i dusić pod przykryciem 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180st. Później odparować nieco sos, przyprawić go octem winnym. Podawać paprykę z sosem i pełnoziarnistym pieczywem. Smacznego!