Faszerowane cukinie

12 gru 2014 13:21

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Takie cukinie po prostu rozpływają się w ustach, są smaczne i zdrowe. A do tego bardzo prosto je przygotować.

Składniki:

Faszerowane cukinie

2 średnie cukinie,
1 papryka żółta,
1 pomidor,
4 różyczki kalafiora,
3 łyżki wyłuskanego ugotowanego bobu,
sól,
pieprz,
2 łyżki startego sera żółtego,
1 szklanka śmietany 18%,
łyżka masła.

Sposób przygotowania:

Faszerowane cukinie

Cukinie gotujemy 10 minut, kroimy na dwie części wzdłuż i wydrążamy. Kalafior gotujemy na półtwardo, paprykę kroimy w małą kostkę, pomidora we większą. Siekamy kalafior i mieszamy z pomidorem, papryką, bobem, solimy, pieprzymy. Farsz nakładamy w cukinie, posypujemy serem, układamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy śmietaną i pieczemy 15 minut w temp. 160 stopni.