Ferrero Roche

03 paź 2013 08:40

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 20

ocena: 4/5 głosów: 12

Wspaniałe lekkie i puszyste ciasto!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ferrero Roche

Ciasto:
6 białek
5 żółtek
0,5 szkl cukru
15 dag margaryny
1 gorzka czekolada
15 dag mielonych orzechów
2 łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 kieliszka alkoholu
Herbata do nasączenia ciasta
Masa I:
10 dag mielonych orzechów
1 mleczna czekolada
¾ szkl mleka
1 łyżka margaryny
1 łyżka mąki
3 żółtka
1 łyżka cukru pudru
5 łyżeczek cukru pudru
20 dag margaryny
Spirytus do smaku
Masa II:
2 niepełne szkl mleka
2 śnieżki
1 łyżka kakao
10 dag krojonych orzechów
1 łyżka żelatyny
3 łyżeczki cukru pudru
3 łyżki wody
¼ szkl wody
Dodatkowo:
1 opakowanie biszkoptów podłużnych
Napar z kawy do nasączenia biszkoptów

Sposób przygotowania:

Ferrero Roche

Ciasto: Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami. Czekoladę roztopić i ostudzić i razem z orzechami dodać do ciasta i wymieszać. Dodać mąkę z proszkiem i alkohol a na końcu ubite białka. Upiec dwa placki każdy do 30 min w 180 stopniach. Wystudzone nasączyć naparem z herbaty. Masa I: Łyżkę masła rozpuścić dodać mąkę i wymieszać. Wlać pół szkl mleka i gotować do zgęstnienia mieszając. Wsypać orzechy i gotować chwile. Wystudzić. Czekoladę połamać i rozpuścić w reszcie mleka i wystudzić. Żółtka utrzeć z cukrem na parze i nie przerywając ucierania ostudzić. Margarynę utrzeć z masą jajeczną, orzechami i czekoladą. Dodać spirytus. Masa II: Na mleku ubić śnieżki, pod koniec dodać cukier puder. Kakao rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody i wraz z orzechami dodać do kremu. Żelatynę rozpuścić i wystudzić. Letnią dodać do kremu Przełożenie: Ciasto- Masa I- nasączone biszkopty- Masa II- ciasto