Filet z dorsza z musztardą francuską...

Pokrojoną w talarki cebulę przesmażamy na maśle klarowanym, dodajemy mąkę i mieszamy. Następnie dolewamy białe wino, a po 3-4 minutach wodę, ziele angielskie, liście laurowe i pieprz ziarnisty. Doprawiamy do smaku jarzynką (ja użyłam k.... śródziemnomorskiego). Filety z dorsza kroimy na mniejsze kawałki i smarujemy obficie musztardą, odstawiamy na około godzinę. Filety układamy w naczyniu żaroodpornym i zalewamy cebulą z sosem. Pieczemy w temperaturze około 180 stopni przez 15-20 minut.