Filet z indyka z pieczarkami i kaszą

22 lip 2011 10:40

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Bardzo smaczna potrawa z indyka

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Filet z indyka z pieczarkami i kaszą

1/2 kg filet z indyka,
1,5 szkl kasza jęczmienna,
30 dag pieczarki,
2 szt cebula,
5 dag masło,
4 łyżki oliwa,
1 łyżka ketchup,
2 łyżki mąka,
1/2 szkl śmietanka,
2 łyżeczki przyprawa do gyrosa,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
do smaku przyprawa maggi

Sposób przygotowania:

Filet z indyka z pieczarkami i kaszą

Do garnka wlać 1 litr wody, dodać odrobinę soli, 2 łyżki oliwy, zagotować. Do gotującej się wody wsypać umytą kaszę i gotować pod przykryciem do miękkości. Mięso pokroić na kawałki, oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do grosa, dodać oliwę, wymieszać i odłożyć w chłodne miejsce na 1 godzinę. Następnie włożyć na rozgrzaną patelnię i zrumienić. Przełożyć do rondla, podlać 1 szkl gorącej wody i dusić pod przykryciem do miękkości. Na patelni rozgrzać masło, wsypać posiekaną cebulę, zeszklić. Pieczarki umyć, pokroić w plasterki, dodać do cebuli i poddusić około 10 minut, połączyć z mięsem. Śmietanę wymieszać z mąką i ketchupem, wlać do sosu, zagotować. Przyprawić do smaku. Podawać z kaszą.