Filety rybne z sosem cytrynowym

Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkch (20 min.), następnie zalać zimną wodą i obrać. Ostudzić, pokroić w plasterki. Pomidory i ogórka umyć, pokroić w plasterki. Cebulę obrać, posiekać. Rosół zagotować z octem i cebulą. Polać nim ziemniaki, dodać jarzyny Rybę umyć, pokroić na kawałki, skropić łyżką soku z cytryny, doprawić solą. Jajko rozmącić. Porcje ryby obtaczać w mące, a następnie w jajku. Rybę smażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju ok. 4-5 minut.