Filety z karpia w panierce z sezamem

Filety umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Odłożyć w chłodne miejsce na pół godziny. W międzyczasie jajka wymieszać z przyprawą uniwersalną. Filety obtaczać w mące, zanurzyć w jajku i obtoczyć w bułce tartej wymieszanej z sezamem. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła. Usmażone osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.