Flaczki jarzynowe

Do garnka wlewamy 6 szklanek wody, zagotowujemy, wrzucamy obraną i pokrojoną na niewielkie kawałki fasolkę szparagową, obgotowujemy przez 10 minut. W łyżce oliwy podsmażamy krążki pora, uważając, by sie nie zrumieniły, i dodajemy do gotującej się fasolki wraz z pozostałymi, pokrojonymi w drobne słupki jarzynami oraz podzielonym na różyczki kalafiorem. Całość lekko solimy i gotujemy nie dłużej niż 15 min. Mąkę rozprowadzamy w mleku, łączymy, cały czas lekko ubijając, z jogurtem i śmietana. Powstałym sosem zalewamy warzywa, doprawiamy do smaku, pamiętając, że flaczki powinny być pikantne. podajemy lekko posypane zieleniną lub tartym serem z dodatkiem pokrojonych w cienki "makaronik" naleśników.