Garnek meksykański

31 sty 2015 19:54

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 8

Pyszne danie inspirowane kuchnią Ameryki Łacińskiej, a dokładniej kuchnią meksykańską. Dodałam do niego doskonałej jakości produkty Horteksu - mrożoną marchewkę i fasolkę szparagową.

Składniki:

Garnek meksykański

1 pierś z kurczaka
1 szklanka mrożonej marchewki Horteksu
1/2 torebki mrożonej żółtej fasolki szparagowej Horteksu
1 puszka czerwonej fasolki
1/2 puszki kukurydzy
1 czerwona papryka
6 pieczarek
1 średniej wielkości cebuli
1 puszka pomidorów
ok. 2-3 łyżeczek soli
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki majeranku
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Garnek meksykański

Pierś z kurczaka pokroić w grubą kostkę, obsmażyć na 2 łyżkach oleju, przełożyć do garnka. Fasolkę szparagową pokroić na ok. 3 cm kawałki, gotować w lekko osolonej wodzie przez ok. 5 minut, odcedzić, dodać do mięsa. Paprykę pokroić w paski, razem z marchewką posmażyć na 1 łyżce oleju, dodać do kurczaka. Pieczarki pokroić w grube półplasterki, cebulę pokroić w kostkę, razem podsmażyć na 1 łyżce oleju, przełożyć do garnka. Fasolkę i kukurydzę odcedzić z zalewy, dodać do reszty składników. Pomidory pokroić w grubą kostkę, dodać wraz z zalewą. Danie doprawić przyprawami: solą, papryką, bazylią, tymiankiem, oregano i majerankiem. Wymieszać, gotować razem przez ok. 15 minut. Podawać z ryżem.