Gęś ze śliwkami i ananasem

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w poprzek włókien na kawałki. Nacieramy przyprawą do drobiu. Układamy w naczyniu żaroodpornym i obkładamy połówkami plastrów ananasa oraz suszonymi śliwkami. Jeśli mięsa jest więcej, to możemy ułożyć druga warstwę i również obłożyć połówkami ananasa i suszonymi śliwkami. Podgrzewamy sok z ananasa i rozpuszczamy w nim kostkę rosołową. Dodajemy rozmaryn, liście laurowe, ziele angielskie,i owoce jałowca oraz oliwę z oliwek. Gęś z owocami zalewamy sosem. Pieczemy w piekarniku 2 godziny w temperaturze 180 stopni Celcjusza.