Gołąbki z młodej kapusty

Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu i osączyć. Pieczarki umyć, pokroić w cienkie plasterki i przesmażyć na maśle. Oprószyć solą i przestudzić. Do mięsa mielonego dodać ryż, pieczarki, drobno posiekaną cebulę. Następnie wbić jajka i doprawić do smaku solą i pieprzem. Z kapusty wyciąć głąb i włożyć do garnka z dużą ilością wody. Z kapusty zdejmować kolejno sparzone liście. Ściąć zgrubienia i nakładać na liście przygotowany farsz. Zwijać gołąbki i układać w garnku. Podlać bulionem i dusić ok 40 minut.