Camilla0804

Camilla0804

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 280]

Grochówka z wędzonką

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Grochówka jest pyszna kiedy pachnie wędzonką, jest delikatnie gęsta, czuć smak grochu i marchewki i oczywiście majeranku.

Grochówka z wędzonką

Składniki:

Grochówka z wędzonką

 

Sposób przygotowania:

Grochówka z wędzonką
Groch przebrać, opłukać i zalać zimną wodą, zostawić na noc.

na drugi dzień odcedzić, zalać czystą woda i gotować do miękkości, pod koniec gotowania dodać pół łyżeczki soli.

W drugim garnku umyty boczek zalać woda ok 2 litry, dodać obraną i opłukaną marchewkę i pietruszkę pokrojone w kostkę, ziele angielskie, ziarna pieprzu i liście laurowe. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę i dodać do gotującego się wywaru. Gotować do miękkości. Boczek wyjąć z wywaru i pokroić w drobną kostkę i dodać ponownie do wywaru.

Ugotowany groch 3/4 dodać do gotującego się wywaru i 1/4 zmiksować i też dołożyć do wywaru.

Cebulę pokroić w kostkę i przesmażyć na rozgrzanym oleju, dodać do zupy.

czosnek drobno posiekać, dodać do zupy z majerankiem i doprawić do smaku solą i pieprzem.