Grzyby faszerowane

Grzyby przebrać. Odłożyć grzyby średniej wielkości z okrągłym kapeluszem, umyć, oddzielić kapelusze od nóżek. Nóżki drobno posiekać, dusić na maśle razem z drobno pokrojona cebulą. Nadzienie przestudzić, dodać jajka, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, doprawić do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowanym farszem napełniać kapelusze grzybów, ułożyć na wysmarowanym masłem żaroodpornym naczyniu, posypać startym żółtym serem. Zapiekać w gorącym piekarniku. Podawać jako ciepłą przekąskę lub jako dodatek do ziemniaków lub ryżu z sosem grzybowym.