Gulasz hiszpański

Cebulę obrać, drobno pokroić, na rozgrzanej patelni zeszklić dodając zmiażdżony czosnek. Mięso pokroić na małe kawałeczki, obsmażyć na tłuszczu. paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paseczki, a obrane pomidory w plasterki. Warzywa dodać do mięsa i dusić razem 45 minut, co jakiś czas mieszając. W połowie duszenia dodać pokrojony w drobne cząstki ananas wraz z zalewą. posypać solą i pieprzem, dodać imbir i curry. Dusić jeszcze ok 5 minut. podawać z ryżem lub ze świeżym pieczywem.