Gulasz mięsno - warzywny

ETAP 1:

Warzywa myjemy. Bakłażana, cukinię, paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Marchewki obieramy i kroimy w plasterki.

ETAP 2:

Mięso kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą i pieprzem.
W garnku rozgrzewamy olej. Smażymy cebulę. Gdy cebula się zeszkli, wrzucamy mięso i smażymy. Dodajemy warzywa, smażymy, aż zmiękną. Dodajemy ostrą i słodką paprykę mieloną, po większej szczypcie soli i pieprzu.

ETAP 3:

Wlewamy bulion. Wrzucamy listki laurowe i ziele angielskie.

ETAP 4:

Dodajemy koncentrat pomidorowy. Mieszamy. Zagotowujemy. Następnie zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem przez godzinę.
Danie doprawiamy do smaku. Sos zagęszczamy mąką.