Gulasz rybny

11 lut 2009 06:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Gulasz będzie bardziej gęsty jeżeli zamiast soku pomidorowego dodamy przetarte przez sito pomidory z puszki.

Składniki:

Gulasz rybny

2 woreczki ryżu,
40dag.filetów z łososia,
40da.filetów z karmazyna,
sok z 1/2cytryny,
2 szalotki,
10dag.pomidorków koktajlowych,
2łyżli oleju,
1\4litra soku pomidorowego,
1/4litra bulionu,
1łyżka masła,
10dag.śmietany kremówki,
suszony koperek,
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Gulasz rybny

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie.Filety pokroić w dużą kostkę,skropić sokiem z cytryny.Szalotki pokroić w drobną kosteczkę.Pomidorki podzielić na połówki.Mocno rozgrzać olej na patelni,porcjami smażyć na nim rybę.przełożyć na talerz przyprawić do smaku solą i pieprzem.Na tym samym tłuszczu przesmażyć przez kilka minut szalotki,nie przerywając mieszania dodać sok pomidorowy i rosół,wymieszać krótko zagotować.Do sosu włożyć rybę,gotować 5min. na bardzo małym ogniu.przyprawić do smaku suszonym koperkiem,solą i pieprzem.Na patelni rozgrzać masło wrzucić pomidorki koktajlowe,dusić 3 min.na małym ogniu i dodać do gulaszu.wlać kremówkę,ostrożnie wymieszać.Podawać z ugotowanym ryżem.