Gulasz wołowy z kaszą

22 lis 2014 20:31

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Taki gulasz podaję z ogórkiem kiszonym, nie robię go często, ale gdy już przyrządzę rodzina zajada się nim i chwali jego smak.

Składniki:

Gulasz wołowy z kaszą

2 woreczki kaszy gryczanej,
1/2 udźca wołowego,
2 cebule czerwone,
1 puszka fasoli czerwonej,
1 puszka pomidorów,
1 szklanka bulionu warzywnego,
sól,
pieprz,
1/3 łyżeczki papryki ostrej,
2 papryki czerwone i 1 zielona,
2 cm papryczki chili.

Sposób przygotowania:

Gulasz wołowy z kaszą

Wołowinę moczymy klika godzin w wodzie, następnie kroimy w kostkę i solimy, pieprzymy. Papryki i papryczkę chili kroimy w kostkę, cebule w piórka, smażymy 10 min. Wołowinę smażymy a następnie dusimy oddzielnie na oleju 30 min. podlewając wodą. Przekładamy wołowinę do rondla, dodajemy papryki z cebulą, pomidory z puszki, papryką ostrą, solimy, pieprzymy, wrzucamy fasolę czerwoną, dusimy 15 min. Kaszę gotujemy na miękko i podajemy z gulaszem.