Gulasz z serduszek

Serduszka oczyścić z żyłek i błonki, opłukać i pokroić. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na tarce na dużych oczkach a pieczarki pokroić w plastry. Marchew i cebulę podsmażyć na roztopionym maśle. Do podsmażonych warzyw dodać serduszka i dalej smażyć. Przełożyć serca z marchwią i cebulą do rondla i zalać wodą, zagotować. Dodać do serc pomidory z puszki i gotować 15 minut. Następnie wrzucić pieczarki z papryką, gotować do miękkości papryki. Na koniec wsypać posiekany koper i doprawić gulasz do smaku.