Gulasz z wołowiną i rabarbarem

Cebulę drobno pokroić, na patelni rozgrzać olej, wrzucić pokrojoną cebulę i zrumienić na oleju.

Dodać wołowinę oraz listki laurowe, podsmażyć mięso na rumiany kolor, dodać imbir, przeciśnięty czosnek, przesmażyć razem. Potem wlać wodę oraz dodac pozostałe przyprawy. Zmniejszyć ogień i dusić mięso do czasu aż będzie miękkie, czyli około 1 do 1,5 godziny. 

Rabarbar umyć, odkroić niepotrzebne części. Łodygi rabarbaru pokroić na 1-2 centymetrowe kawałki, dodać pod koniec duszenia się mięsa. 

Rabarbar można całkowicie rozgotować, wówczas gulasz będzie gęstszy. Można tez część rabarbaru zostawić i wrzucić na kilka minut przed podaniem, by tylko lekko zmiękł. Pod koniec wrzucamy również posiekana natkę pietruszki. można jeszcze doprawić do smaku solą i pieprzem. 

Gulasz doskonale smakuje z pieczywem czy kaszą.