Węgierski gulasz wołowy

Kroimy cebulę w grubą kostkę, wrzucamy na roztopione na patelni masło. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy, aż cebula się zeszkli. Przekładamy do garnka.

Mięso dokładnie oczyszczamy i kroimy w grubą kostkę. Wrzucamy na rozgrzany olej i podsmażamy na dużym ogniu. Następnie też przekładamy do garnka. Zalewamy mięso rosołem i gotujemy przez około półtorej godziny pod przykryciem.

Dodajemy do gulaszu pomidory z puszki, pokrojoną w paski paprykę, odsączoną fasolę i koncentrat. Przyprawiamy do smaku i dusimy jeszcze przez 15 minut.

Podajemy z kleksem jogurtu naturalnego.