Gulasz z żołądków indyczych

Żołądki umyć,pokroić w paski,podsmażyć na margarynie do zrumienienia,następnie dodać wodę tak by przykryły żołądki i dusić pod przykryciem ok 1,5 godziny,od czasu do czasu dolewając wody by nie wyparowała.Cebulę obrać i pokroić w pół krążki,pieczarki pokroić w talarki.Na dodatkowej patelni rozgrzać łyżeczkę margaryny,wrzucić cebulę i pieczarki i smażyć przez chwilę.Gdy żołądki zmiękną dodać cebulę i pieczarki,sos sojowy i przyprawy,wymieszać.Skórkę z chleba drobniutko pokruszyć i dodać do gulaszu by się zagęścił.Podawać z kaszą jęczmienną lub gryczaną.