SUPERPRZEPIS

Hollywood Cheesecake

  • 7
  • Polpal
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 8
Hollywood Cheesecake Więcej zdjęć (5)

Elegancki sernik o światowej nazwie, bajecznie prosty i fantastycznie smaczny.

Składniki:

Hollywood Cheesecake

 

  • Spód:
  • 1 ⅔ szklanki rozdrobnionych grahamek cynamonowo-miodowych
  • 6 łyżek masła roztopionego (85 g)
  • 2 łyżki cukru drobnego
  • Sernik:
  • 2 kostki sera Philadelphia (227 g każda)
  • 3 duże jajka
  • ½ szklanki cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Wierzch:
  • 1 ½ szklanki kwaśnej śmietany
  • ¼ sklanki cukru
  • ½ łyżeczki ekst. waniliowego

Sposób przygotowania:

Hollywood Cheesecake
Połączyć składniki na spód i wyłożyć spód i boki 23 cm wysmarowanej tłuszczem tortownicy (dno można wyłożyć papierem do pieczenia). Ostawić do zamrażalnika na czas przygotowania sernika. Składniki na sernik zmiksować na gładką masę mikserem, aby otrzymać bardziej gładką masę najpierw ubić ser z cukrem a potem dodać jajka i wanilię. Wylać masę na wcześniej przygotowany spód, wstawić do piekarnika na temp. 162 - 165 C na 1 godzinę. Po upieczeniu przestudzić 15 minut. W międzyczasie przygotować wierzch dokładnie łącząc składniki, wyłożyć na sernik, podkręcić temperaturę na 245 C i zapiec 5 do 10 minut. Pozwolić aby sernik ostygł, wyjąć z tortownicy i schłodzić w lodówce. Sernik jest delikatnie kwaskowy, jeśli ktoś woli bardziej słodki to wystarczy dodać odrobinę więcej cukru.
Hollywood Cheesecake
Ze składników na spód wyrobić jednolitą masę
Hollywood Cheesecake
Wyłożyć równomiernie dno i boki 23 cm tortownicy
Hollywood Cheesecake
Masę serową wylać na wcześniej przygotowany spód
Hollywood Cheesecake
Sernik Hollywood Cheesecake po upieczeniu